Welcome!

Denna sida är helt tillängnad "himlens vatten". Denna gudomliga dryck, som vi i Sverige är näst bäst i världen på att dricka. Här kan Du få lite tips på vad Du kan göra med denna dryck. Lite recept och en och annan länk till andra bra sidor. Själv är jag helt frälst i kaffe. Min personliga favorit är Blå Mocca, men De har ännu inget hemsida(vad jag vet).

Herden Kaldi är den som vi ska tacka. Det var nämligen han (eller hans geter) som upptäckte vilka oanade krafter som göms i de små röda bären.Hans geter började att uppföra sig konstigt efter att ha ätit dessa bär. Kaldi blev misstänksam och tog med sig några bär till sin polare, som var munk. Munken började intressera sig för de små bären, med de två kärnorna som nu kallas kaffebönor. Han hälde kokande vatten över bären och märkte att det doftade ljuvligt, så han smakade på drycken. Han märkte oxså att han kunde vara vaken flera timmar i sträck. Munkarna i klostret började dricka av denna himmelska dryck och fick kort därefter namnet "det vakna klostret". Allt detta hände 500 år e.Kr. i Etiopien i regionen Gomara, som i vardags bruk gick under namnet Kaffa. Sedan spreds ryktet snabbt om denna drycks märkliga egenskaper. Men det dröjde ände tills mitten av 1600-talet innan kaffet kom till Europa (Italien, Venedig). År 1685 kom kaffet äntligen till Sverige, och då främst i medicinskt syfte. Det var först när Karl XII var och härjade i Turkiet som han lärde sig, av turkarna, att njuta av denna gudomliga dryck.

Kaffe är en färsk vara och bör förbrukas inom tio dagar. Kaffet skall helst förvaras mörkt och svalt.

Vid kokning av Kaffe rekommenderas 1 1/2 msk(ca.10gr) kaffe till 1 1/2 dl vatten, vid bryggning kan mängden kaffe ökas till 2 msk.