Tillbaka till menyn!
Energi

Kolhydrat. Vilken är vår viktigaste energikälla.

De viktigaste kolhydraterna: Vid förbränning ger 1 g kolhydrater ca. 17 kj.

Protein. Aminosyror (äggviteämnen). Används som byggnadsmaterial i nya och
växande celler i kroppen. Samt även för bildning av enzymer, hormoner med flera
livsviktiga ämnen. En del av proteinet används för att ge oss energi Protein bör utgöra
10 - 15% av den totala energikonsumtionen.

Dessa livsmedel ger 10g fullvärdigt protein; RDI=0,75g per kilo kroppsvikt för vuxna.(RDI=Rekommenderat dagligt intag).

Fett. Från maten får vi fett vilket genererar i energi i koncentrerad form:
1 g fett ger 39 kj vilket är dubbelt så mycket som kolhydrat och protein. Fetter kan indelas
i synligt och dolt fett. Synliga fetter är exempelvis smör, ister, margarin och oljor. Dolda fetter
finns i kött, fjäderfä, fisk, mejeriprodukter, ägg, nötter, ärter och choklad. genomsnittsvensken
konsumerar ca. 46 kilo fett årligen totalt. Fett delas in i ett antal grupper som triglycerider och
steroler (som kolestrol).


RDI (rekommenderat dagligt intag) för en tonårsflicka; 650-1160 kj per dag för en normal tonåring. Proteinmängd 47-85g
RDI (rekommenderat dagligt intag) för stillasittande kvinnor 19-34 år; ca: 8200 kj per dag.
RDI (rekommenderat dagligt intag) aktiva män (vältränad) vid extremt hård aktivitet; kan en man förbruka så mycket som 16200 kj per dag.